前回の記事で日本酒の種類や味わいの違いを説明しましたが 今回は日本酒のラベルでよく見る 山田錦について説明したいと思います。 そもそも山田錦って何？と疑問をお持ちの方が 多いのではないでしょうか 山田錦とはお米の品種名です。 秋田こまちやひとめ…

最近、居酒屋やスーパーで 日本酒を見る機会が増えたのではないだろうか 獺祭や十四代などが地酒ブームを巻き起こし 各地方の地酒メーカーのお酒の取扱いが増えたように感じる。 しかし、名前が読めなかったり 純米大吟醸磨き三割九分とか 見慣れない文字が…